Vid det här laget finns det antagligen ingen som inte har förstått att mat och dryck är mer än medel för att dämpa hungern och släcka törsten. Mat och dryck är kultur. Att jag har beslutat mig för att behandla mat och dryck, det vill säga kultur, i en blogg kommer sig av att kultur är något som för det mesta måste uttryckas och beskrivas i ord, i många ord. Zuleimas Matblogg är min blogg om allt som har med mat och dryck att göra.
Vilken är då min bakgrund som ligger till grund för detta intresse och för denna blogg? Jag har tyvärr inga professionella erfarenheter av mat och dryck utan den består helt och hållet av mina privata övningar, erfarenheter och upplevelser. I min familj är det jag som lagar maten och som väljer vilka drycker som ska serveras till. Än så länge har jag inte hört några klagomål vilket får mig att dra slutsatsen att jag är inne på rätt spår.
Nu kommer min blogg, Zuleimas Matblogg, inte bara att handla om mat som man lagar själv. Nej, en av grundtankarna är att man som läsare i denna blogg ska finna intressanta inlägg och tips oavsett ingång till mat och dryck. Med detta menar jag att både den som äter ute och den som lagar sin egen mat kommer att hitta intressanta saker i denna blogg.
Rawfood, matleverans till dörren och annorlunda skaldjur är några exempel på mina senaste upplevelser. Det kan då både röra sig om recept och om tips på ställen där man kan få uppleva mat som denna.
Om jag får tillåtelse att tänka lite fritt om framtiden så hoppas jag att jag kommer att få chansen att driva ett eget ställe. Det behöver inte vara en restaurang utan det kan vara ett kafé eller någon annat verksamhet som har med mat och dryck att göra. Huvudsaken är att hantverket finns med.
Zuleimas Matblogg är en blogg om kulturen, upplevelsen och hantverket man finner inom mat och dryck.